http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t1.htm كل ما له علاقة بالمأكولات والحلويات والأطباق الشهية وكيفية تحضيرها. Tue, 13 May 2008 22:29:27 GMT 10 http://i40.servimg.com/u/f40/12/40/95/55/logggg10.jpg http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t1.htm http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t194.htm samar طريقة جربتها شخصيا المقادير 3 اكواب كبيرة سميدة الرقيقة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة levure chimique ملعقة كبيرة خميرة العجين كاس حليب 2كوب ماء دافئ الطريقة نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط جيدا يمكن اضافة الماءعند الحاجة حتى نحصل على خليط خاثر نوعا ما و نترك الخليط يختمر مدة 5 دقائق.نسخن مقلاة tefal تيفال و ناخد مقدار مغرفة حسب حجم المقلاة ونبسط الخليط على شكل دائرة في المقلاة على النار حتى تنضج و هكدا الا ان نتمم كل الخليط. يقدم مسقي بالعسل و الزبدة مع ... قسم خاص بالطبخ والمأكولات Tue, 13 May 2008 22:29:27 GMT http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t194.htm#496 http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t194.htm http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t122.htm oO أميرة القلوب Oo وصفة البطاطس مع السبانخ تعتبر السبانخ من أكثر الخضروات غنا بالحديد، وغيره من العناصر الغذائية المهمة، ونقدم اليوم مع البطاطس الغنية بالنشويات والكربوهايدرات حتى يكون الطبق ذا قيمة غذائية متكاملة.. المقادير: ـ كيلو بطاطس. ـ ربع كوب لبن. ـ 4من صفار البيض. ـ ملح – فلفل. ـ نصف كيلو سبانخ. ـ بصلتان. ـ عصير ليمون. ـ زيت. التحضير: ـ نظفي السبانخ وافرميها ثم ضعي فوقها ملعقة ملح وادعكيها بيدك، وبعد ذلك اغسليها وجففيها جيدا.. ـ قشري البصل وافرميه وتبليه بالملح والفلفل ... قسم خاص بالطبخ والمأكولات Mon, 28 Apr 2008 15:11:44 GMT http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t122.htm#252 http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t122.htm http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t121.htm oO أميرة القلوب Oo الحريرة المغربية المقادير: 250 غرام قطع لحمة صغيرة كاستين حمص منقوع قبل يوم بالماء كاسة عدس حب نص كاسة شعرية كاسة كزبرة مفرومة كاسة بقدونس مفروم بصلة كبيرة مفرومة نص كاسة زيت كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا ملعقة او ملعقتين كبار معجون بندورة حسب الرغبة او اللون ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة زنجبيل كاسة طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء) الطريقة: يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والعدس والحمص البقدونس والكزبرة والبصل ... قسم خاص بالطبخ والمأكولات Mon, 28 Apr 2008 14:56:44 GMT http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t121.htm#251 http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t121.htm http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t117.htm oO أميرة القلوب Oo الشواء على الطريقة المغربية، هي أكلة لذيذة جدا تحضرها معظم البيوت المغربية وتقدمها رفقة الشاي بالنعناع الأخضر المقادير كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة فلفل حار أسود * ملعقة صغيرة كامون * نصف ملعقة صغيرة ملح * نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق * ملعقة كبيرة بقدونس مفروم * بصلة مفرومة * ملعقة كبيرة زيت الزيتون طريقة التحضير * في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر ... قسم خاص بالطبخ والمأكولات Mon, 28 Apr 2008 10:43:24 GMT http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t117.htm#247 http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t117.htm http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t120.htm oO أميرة القلوب Oo الطاجين بالدجاج و الحامض والزيتون المقادير: دجاجتين متوسطي الحجم و يفضل الدجاج البلدي 3 بصلات متوسطة مبشورة 2 حبات الثوم مهرسة ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ملعقةصغيرة فلفل ابيض و اسود ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبية في قليل من الماءالدافئ حفنة زيتون اخضر و 2 حامض مخلل هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو. الطريقة: ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالحامض الطازج ... قسم خاص بالطبخ والمأكولات Mon, 28 Apr 2008 11:11:34 GMT http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t120.htm#250 http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t120.htm http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t119.htm oO أميرة القلوب Oo الكسكس المغربي المقادير: كيلو غرام ونصف من لحم العجل * كيلو غرام من الكسكس * ملعقة صغيرة من السمن الحار * حبتان من الطماطم المنزوعة القشرة والزريعة والمحكوكة أو المطحونة جيدا * نصف كيلو غرام من الزبيب من دون نواة * ربع كيلو غرام من الحمص المنقوع في الماء ليلة كاملة * ملعقة صغيرة فلفل حار أسود (الابزار) * نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) * الزعفران الحر مدقوق * نصف ملعقة صغيرة زعفران عادي * الملح حسب الذوق * 100 غرام من السكر السميد * ملعقة كبيرة من القرفة * 150 غرام ... قسم خاص بالطبخ والمأكولات Mon, 28 Apr 2008 11:04:05 GMT http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t119.htm#249 http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t119.htm http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t118.htm oO أميرة القلوب Oo البسطيلة بالدجاج و اللوز المقادير • نصف كيلوجرام من ورقة البسطيله • دجاجة وزن كيلو ونصف • 1 كجم ونصف من البصل • 250 جم لوز • ملعقة كبيرة من الملح • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم • كوب من الزيت • كوب ونصف من الزبدة • 12 بيضة • 200 جم سكر ناعم • ملعقتان كبيرتان من القرفة طريقة التحضير: توضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في حلة الطبخ، ... قسم خاص بالطبخ والمأكولات Mon, 28 Apr 2008 10:55:28 GMT http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t118.htm#248 http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t118.htm http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t110.htm khadija اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" كتف الخروف محمر باللوز.. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيس ضمن الوجبات الأساسية.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها جد سهلة.. حاولي أن تجربيها وتعديها في بيتك خصوصا خلال أيام عيد الاضحى المبارك.. اكشتفي كيفية تحضير هذا الطبق من خلال الورقة التالية: المقادير * كتف الخروف من وزن كيلو غرام ونصف الكيلو غرام * 100 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي * 50 غرام زبدة * بصلتان * باقة بقدونس * ملعقة صغيرة كامون * ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو * ملعقة صغيرة ... قسم خاص بالطبخ والمأكولات Sun, 27 Apr 2008 19:22:36 GMT http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t110.htm#234 http://touhfa.forumotion.com/montada-f26/topic-t110.htm