منتديات تحفة

للثقافة ونشد المهارة.
 
الرئيسيةس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الطاجين بالدجاج و الحامض والزيتون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
oO أميرة القلوب Oo
مشرفة على منتدى شقائق الرجال، ومنتدى الصور
مشرفة على منتدى شقائق الرجال، ومنتدى الصور
avatar

انثى عدد الرسائل : 122
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 23/04/2008

مُساهمةموضوع: الطاجين بالدجاج و الحامض والزيتون   الإثنين 28 أبريل 2008 - 5:11







الطاجين بالدجاج و الحامض والزيتون



المقادير:
دجاجتين متوسطي الحجم و يفضل الدجاج البلدي
3 بصلات متوسطة مبشورة
2 حبات الثوم مهرسة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقةصغيرة فلفل ابيض و اسود
ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبية في قليل من الماءالدافئ
حفنة زيتون اخضر و 2 حامض مخلل
هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.

الطريقة:


ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالحامض الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2ثم اشطفيه و يكون جاهز للطبخ
في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح والبهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النارحتى يستوي الدجاج ثم نضيف الحامض مقطع قطع و الزيتون
[/size]
و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكبالدجاج و نزينه بحبات الزيتون والحامض مع المرقة.


صحــــــــة وهنا

_________________
مِنَ الْعَبَثِ أَنْ تُغَازِلَ ظِـــــلَّ أَمِــــــــيرَة


عِــــــــــــطْـــْرَهَـــا....أنْفـَــــــــاسَه َــا....وَالْعُيُونْ


مِنَ الْعَبَثِ جِــــــــــــدَّا أَنْ تَعْشَقَهَــــا لِحَدِّ الْجُنُــــونْ


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الطاجين بالدجاج و الحامض والزيتون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تحفة :: منتدى شقائق الرجال :: قسم خاص بالطبخ والمأكولات-
انتقل الى: